Вяленые томаты (род SOLANUM LYCOPERSICUM) — растение рода Solanum семейства Пасленовые, однолетняя или многолетняя трава. При сушке из томатов удаляется большая часть влаги, а затем они измельчаются. Помидоры нарезают кусочками в форме хлопьев. Цвет варьируется от бледно-красного до рубинового. Помидоры сохраняют насыщенный пряный аромат и имеют ярко выраженную горчинку.
 Помидоры богаты витаминами С, К, РР, группы В; В 100 г помидоров содержится суточная доза каротина для человека. По содержанию железа они в несколько раз превосходят куриное мясо, молоко и рыбные продукты.
 Измельченные сушеные помидоры используют для приготовления супов, рагу или овощных запеканок, пиццы или пасты, различных закусок и соусов. Помидор в виде хлопьев можно встретить в приправах для шашлыка, курицы, первых блюд, в том числе борща, а также в овощных смесях.

 Форма: нарезка (кусочки овощей в виде хлопьев определенного размера)
 Текстура: Твердая и ломкая.
 Размер резки: 3x3 мм
 Посторонние примеси/добавки: не используются.
 Пищевые добавки: не используются (кроме диоксида серы)
 Подсластители вкуса: не используются.
 Цвет: от бледно-красного до рубинового (другой цвет макс. 5%)
 Вкус: пряный, горький
 Запах: пряный, насыщенный
 Категории качества: высший сорт
 Страна происхождения: Китай.