Укроп премиум-класса (род ANETHUM GRAVEOLENS) — пряное однолетнее травянистое растение Anethum Graveolens семейства Зонтичные. Сушеный укроп хорошо хранится в течение года. Укроп Премиум – специя более высокого качества. В укропе содержится большое количество витамина С, а также витамины В, В1, Р, РР, каротин, соли кальция, калия, железа, фосфора, никотиновая и фолиевая кислоты, белки, углеводы, рутин, флавоноиды, фитонциды и эфирные масла, его компоненты. . из них карвон, фелландрен и лимонен. Укропом приправляют первые и вторые блюда, мясо, рыбу, овощи и грибы, соусы и соки, салаты и омлеты, фасоль. Особенно хорошо он дополняет блюда из картофеля и хорошо сочетается с сырами, сырами, особенно плавленым сыром и брынзой. Укроп добавляют в выпечку печенья и начинки для пирогов, как в домашней кухне, так и в кондитерской промышленности. Укроп входит в состав нескольких смесей специй.
 Форма: кусочки сушеных листьев.
 Способ сушки: естественный (полевой).
 Размер резки: 1 – 4 мм.
 Цвет: от бледно-зеленого до насыщенно-зеленого, с коричневым оттенком.
 Вкус: освежающий.
 Запах: мягкий, насыщенный.
 Категории качества: высший сорт (до 2% стеблей)/первый сорт (до 35% стеблей).
 Содержание эфирного масла: 0,2%.
 Содержание желтых и коричневых листьев: максимум 5%.
 Страна производитель Египет.