Перець чорний (550) ASTA (рід PIPER NIGRUM) — незрілий плід деревоподібної ліани, що досягає у висоту до 6 метрів. Має кулясту форму зі зморшкуватою поверхнею.
 Діаметр горошин 3-5 мм. Аромат пряний, приємний, з лісовими нотками. Смак вогненний, пряний.
 Чорний перець містить ефірну і жирну олії, крохмаль, піперин, велику кількість вітаміну С, групи В, каротин, а також мінеральні елементи: залізо, фосфор, кальцій. Його додають при приготуванні м'ясних, рибних, овочевих страв, пирогів, омлетів, салатів, рагу, плову, соусів, маринадів, соусів, супів, борщів, консервованих і маринованих овочів, бобових, сирів, ковбас, паштетів і багатьох інших страв. . Входить до складу пряних сумішей. Чорний перець використовується як цілим, так і меленим горошком, як окрема приправа, а також у різноманітних сумішах.
 Форма: кулясті плоди зі зморшкуватою поверхнею.
 Розмір: 3 – 5 мм (можливе калібрування розміру)
 Щільність: 500 – 570 г/л (допускаються світлі злаки)
 Колір: чорний з коричневим відливом.
 Смак: гострий, без неприємних присмаків.
 Запах: приємно ароматний
 Комерційна група: частково рафінована/рафінована
 Країна походження: Бразилія