Сушена хурма - унікальний делікатес, отриманий шляхом висушування стиглих плодів хурми. Ось опис сушеної хурми:
 Зовнішній вигляд: сушена хурма зазвичай має м’яку, злегка липку структуру. Плоди, що пройшли процес сушіння, зберігають форму, але стають більш щільними. Вони можуть мати природний коричневий або червоний тон.
 Форма: Плоди хурми можна сушити цілком або розрізати на шматочки. У деяких випадках сушену хурму в процесі сушіння нанизують на нитку або мотузку, що полегшує її зберігання і надає оригінальний вигляд.
 Аромат і смак: процес сушіння надає хурмі більш інтенсивний смак і аромат.
 Збереження поживних речовин: сушіння зберігає більшість поживних речовин, включаючи вітаміни (А і С), мінерали (калій, магній, залізо) і клітковину.
 Застосування в кулінарії: Сушену хурму можна використовувати по-різному. Його часто їдять як закуску, додають до граноли, змішують з горіхами, додають у випічку, використовують у салатах або як заправку для солодких страв.
 Замінник свіжих фруктів: сушена хурма часто є альтернативою свіжим фруктам, особливо в періоди, коли хурма не в сезоні.
 Довгий термін зберігання: завдяки процесу сушіння сушена хурма має тривалий термін зберігання та легко зберігається без необхідності консервантів.
 КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ:
 Сушена хурма має ряд корисних властивостей завдяки збереженню більшості корисних речовин в процесі сушіння. Ось деякі з корисних властивостей сушеної хурми:
 Багата антиоксидантами: хурма містить антиоксиданти, такі як вітамін С і поліфеноли, які допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами. Антиоксиданти можуть допомогти зменшити запалення та уповільнити процес старіння.
 Джерело клітковини: сушена хурма багата розчинною та нерозчинною клітковиною. Клітковина сприяє травленню, підтримує здоров’я кишечника та може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
 Вітамінний склад: Хурма містить вітамін А, важливий для здоров'я очей і шкіри, а також вітамін С, який зміцнює імунну систему і бере участь у процесах загоєння.
 Мінерали: сушена хурма містить такі мінерали, як калій, магній і залізо. Калій сприяє здоров'ю серцево-судинної системи, магній важливий для м'язів і нервів, а залізо бере участь у транспортуванні кисню по всьому тілу.
 Енергетична цінність: сушена хурма може служити швидко засвоюваним джерелом енергії завдяки природному вмісту цукру.
 Допомагає контролювати вагу: клітковина в хурмі може сприяти ситості, що може бути корисним для тих, хто стежить за своєю вагою.
 Антисептичні властивості: деякі дослідження показують, що хурма може мати антисептичні властивості, допомагаючи боротися з бактеріями в ротовій порожнині.